実は、我が松戸は知る人ぞ知るラーメン激戦区である。
全国区で名前が挙がる店も少なくない。仮に人気投票をすれば、だいたい次のような顔ぶれになるだろう。
・中華蕎麦 とみ田
・兎に角［松戸店］
・雷 本店
・中華そば まるき（まる花）
確かに、どの店も個性が際立っており、味も申し分ない。
松戸に住んでいて、これらを評価しないのは少し無理がある。
ただ、率直に言えば「たかがラーメン」で目の色を変え、長時間行列に並んでまで食べることには、どうにも抵抗がある。
年齢のせいか、あるいは単なる性分なのか、そのあたりは自分でも分からない。
そんな私が、気が向くと足を運ぶのが流山の「丸源ラーメン」だ。
いわゆるチェーン店だが、駐車場が広く、店内が清潔で、気負わずに入れる。その安心感を高く評価している。
ここ10年ほど、頼むメニューはほぼ変わらない。
「野菜肉そば・低糖質麺」である。
ご存じの通り、ラーメンは栄養やダイエットを意識し始めると、ほぼ“毒”と言っても差し支えない食べ物だ。
その点、この野菜肉そばは、そこを意識した設計になっている。野菜がたっぷり入っているという、まずは心の免罪符。そして糖質を気にする層を取り込む低糖質麺だ。
ここ数年、糖質制限ブームもあって低糖質麺はすっかり市民権を得た。しかし正直なところ、普通の麺と比べると「もう一歩」というものが大半である。
その点、丸源の低糖質麺は、しっかり“美味しい”。妥協の味ではない。
だからこそ、私は何度もリピートしている。
松戸の名店を横目に、今日も気楽な一杯を選ぶ――それもまた、悪くないラーメンとの付き合い方だと思っている。
