言葉としてソロキャンと書きましたが、最近は庭キャンか公園炊飯が殆どです。ご飯作る場合はアルコールストーブで0.5合自動炊飯ですが現有のクッカー4種どれでもOkですが、一長一短有ります。まずEPIのアルミですが、これが一番楽に炊けます。 ただ火が一点…

アウトドアクッキングで、効率よく調理するには工夫が必要です。山を現役でやってた頃は山行の前にはペミカンを作っていました。元々ペミカンはアメリカ、カナダの先住民の携行保存食ですが、当時は食材をペミカン加工して持って行ってました。現在では様々…

銀座一丁目某所の、ほぼ個人宅の様なしゃぶしゃぶに行ってきました。2階に上がって見てみると、目に飛び込んで来たのはベトナムのきのこ鍋の様な具材です。 そして、その隣には鍋がセットされて居ました。 お肉が出て来ましたが最初はブランド豚、そして和牛…

今までは仕事の都合もあり、この手のイベントには参加した事有りませんでした。場所は新松戸中央公園です。 友人に誘われての参加でしたが、10時の開場前に入って良いもの目星つけたほうが良いとアドバイスあり早めに参加しました。朝食はベンチに陣取りアル…

人生初オペレッタです。オペラは海外で何度か観たのですが、オペレッタは初めてです。 調べてみるとオペレッタはイタリア語で「小さいオペラ」の意味でしたが、実際は、編成や演奏時間は必ずしも小さくも短くもなく2時間前後みたいです。規模も、巨大管弦楽…

ビジネスのパワーランチです。西新宿の第一生命ビルB1の人形町今半です。出来合いのすき焼き定食です。 すで既に調理した物を運んで来るだけです。すき焼きも今半らしい近江牛の美味しさは全く有りませんでした。 ただ従業員はやたら丁寧で気持ち悪いくらい…

マニラからの帰国便は、珍しく和食を選択しました。女子会で喜ばれそうな、小さな料理が、これでもかって言うぐらい詰め合わせられていました。 画像の上半分は、果物、ほうれん草の胡麻和え、椎茸と野菜の卵とじ、いくら添え、鳥賊 とびこ和え、鶏の南蛮漬…

マニラでスペイン料理といったら、この店でかれこれ30年通って居ます。新しい店も幾つか有るのですが創業1952年のここは別格です。 近年は日本人の間で有名になり客の8割が日本人なので会話にも気をつけなければならないのが玉に瑕です。夕方に入りましたが…

日本人どうしの会食だと和食です。マニラは古くから多くの日本食レストランあるので沢山の選択肢があります。リトル東京の中のはつはな亭です。 やはり日本食は落ち着きます。 料金もお通しから始まる日本式です。最初はドーンとお刺身でした。 このエリアだ…

大きなモールLandmarkの中に有るスーパーの大きさはかなり広くてアメリカサイズです。入ってすぐのフルーツは量も種類も色々有ります。 そして、おも面白かったのはバナナですが、これまたいろんな種類が売って居ました。 野菜もいろんな種類が出て居ました…

ランチは小洒落たローカル食です。今までのローカルの食事と言えばカマヤンに代表されるバナナの葉っぱをお皿にして食べる野趣溢れるものでしたが、このお店は内外装とも洒落て居ました。 飲み物も色々有りましたが、グリーンデトックス身体に良さそうです。…

マニラではシャングリラが定宿でしたが、今回はモールに直結しているニューワールドに宿泊しました。ホーチミンの定宿もニューワールドでしたが、今回はロッテホテル(旧レジェンドホテル)に宿泊しました。やはり、ニューワールドのアメリカ式なインテリア、…

ホーチミンからマニラに移動です。ほんと久しぶりのフィリピン航空です。いつもながらのホーチミン出国の長い行列を終えてラウンジに入るとボーディングブリッジに機材が着いて居ません。 いやな嫌な予感がします。フィリピン航空PALはPhilippines Airline a…

ホーチミンのリトル東京とも呼ばれるレタントン通りに接するゴーバンナムに有る当地で1番とも言われる和食料理店です。私がホーチミンを後にしてからできた店なので1０年ほどの歴史です。海外に居る日本人が食べたいと言うものを提供して居ます。まず、冷や…

ホーチミン到着して荷物をホテルに投げ込み早々のランチです。お腹も然程空いてないので話題のこのお店に行ってきました。麻布の店にもまだ行って無いのですが1号店なので行った次第です。日本の食べログにはこんなコメントがありました。「 ベトナム・ホー…

やっぱりホーおじさんのホーチミンより昔ながらのサイゴンの方が地名として風情があります。 国内線移動ですが、千キロありますので、国際線並みの移動距離です。 久しぶりのホーチミンですが、ベトナム航空も新鋭機材のAirbusで半個室で快適でした。 よせば…

今回、前半は意識してベトナム料理にして居ますが、早くもメンバーにローカル食の油疲れが観て取れます。そんな日本人を救うレストランに案内しました。Ashima Masgroom Hotpotです。アジアどの国も暑い中で熱い鍋を食べる習慣がありますが、英語にするとHot…

日本人でベトナム料理といえばフォー（Pho）ですが、ハノイでは、フォーと同じように好まれている麺料理があります。それがブンチャー（Bun Cha）です。ハノイ発祥のベトナム料理ブンチャーですが、あれだけ戦争を引き起こしてもノーベル平和賞貰ったオバマ…

ハイフォンで現地企業の社長と会食しました。とても素敵なレストランでしたが、店の名前も読み方がわかりません。ナタリーか、はたまたナットリーか。かろうじて箸袋を撮っておきました。 日本語で検索しても出てきませんが、ベトナム語で検索すると高級ヤギ…

日本では台風11号と呼ばれ、国際名称“Yagi”が9月上旬にベトナム北部に甚大な被害をもたらしました。 ロイター通信によると、ベトナムでは、嵐とそれが引き起こした地滑りと鉄砲水の結果、死者数は少なくとも226人に増加したと、政府発表があり、台風はインフ…

ハノイには4年ぶりですが、もの凄く発展した様に感じました。市内を移動中にスーパーが有ったので入って見ました。外観も中もシンガポールに有るカリフールにそっくりです。当地はフランスの植民地だったのでフランス資本が入り易いのかもしれません。入って…

今回、ホテルは昔からある韓国系のデェーウホテルにしました。今は良いホテルは沢山有りますが、昔はこのホテルがダントツだったので、懐かしさから選んだ次第です。 11かい11階からの眺めですが、ハノイもすっかり近代都市になりました。朝ご飯はプールサイ…

ハノイでさっそく会食です。地元でるるぶ女子に人気のHueレストランに行ってきました。入口から、如何にもインスタ映えしそうな雰囲気です。 ベトナムに抱くイメージを掻き立てられる外装だけでなく内装もなかなかです。 さっそくベトナムビールのバーバーバ…

先日観た老後の資金が有りません！ - Kaccinのひとり言が、とても面白かったので、草笛光子主演のこの映画を機内鑑賞する事にしました 確かに、面白おかしく笑わせるところもありましたが、私には合いませんでした。そもそもエッセイをストーリーにするとこ…

久しぶりの機内食です。ウエルカムドリンクの後、さっそく夕食です。 オードブル 真鯛の刺身と海菜のサラダ仕立て 牛勢と人参のドレッシング いくら、とび子、秋の彩り野菜” ここのオードブルとても美味しくてびっくりです。パンもバターと共に供されてます…

久しぶりの海外です。夕方のアジア便、18時発のJAL便でベトナムのハノイに向かいます。やや、早めの16時過ぎに成田の空港第二ターミナルに到着しました。B1の外貨両替所に向かいましが、今まで有った改札出て左の入口手前の両替所は工事移転して居ました。ま…

10月5日(土)森のホール21のレセプションホールで開催された、松戸市立博物館主催の“異形土器と注口土器からみた縄文後期社会の変容“のシンポジウムに参加しました。午前の部が終わり昼食休みです。明日から久しぶりの出張なので、日本食がいいと思い八柱 天…

仕事で月1、2回南越谷/新越谷で乗り換えをするのですが、ふっと見ると立食い寿司の看板が目に入りました。 試しに入って見ました。立ち食いと言いつつカウンター席で座って食べる形式でカウンターの中に2人居る職人に口頭で注文するスタイルでした。お茶は各…

ときどき、無性にここのカレー南蛮が食べたくなります。場所はアイランドタワーのB1Fです。昼の混み始める前の時間に入店すぐテーブルに案内されました。驚いた事に注文はQR読み込みスマホからでした。 迷う事無くカレー南蛮を注文しました。程なく出てきま…

新松戸駅の近くで店名が面白そうなお店です。どうも韓国焼肉のお店の様です。 あまり、食欲が湧いて来ないので、スンドゥブをサクッと食べたいので入ってみました。最近は食べ放題の焼肉チェーン店が多いのですが、ここは昔ながらの韓国式焼肉屋です。食欲な…