水キムチ

最近、韓国出張のチャンスが無いため余計に韓国への思いが募ります。コリアンフードシリーズ続けます。　冷麺に水とドライ（ビビン)の2種類有る事ご紹介したとおりですが、キムチにも通常のものとは別に水キムチがあることご存知ですか？　これもキムチと同じように乳酸菌を豊富に含んだ健康食品ですが、中の野菜を楽しむよりスープのほうを楽しみます。　特に夏はキンキンに冷やしたものをスプーンですくいながら味を楽しみます。韓国の友人によると二日酔いには絶対だとの事です。私も、さっぱりしたこの味大好きです。