フカヒレ

アジア各国でフカヒレを食べていますが、マレーシアのものが一番、フカヒレの中身が大きくて食べ応えがあるような気がします。一番高級なのは、なんでも日本の金華山沖て取れるものだとかなんだとか、聴いたような記憶があるが、詳らかではありません。一般的にはバンコクの中華街のものがおいしいとか、はたまた香港が良いとかいわれていますが、私は食感としてKLでたべるのがおいしいなぁと感じます。熱いフカヒレにお酢をたらし、もやしをいれ、フカヒレの食感と蟹の風味を楽しむのはなんともいえません。