胡同料理

今夜はお洒落な中華を食した。
胡同料理だそうだ。胡同というと
どうしても思い出すのは北京の
街屋ー集合住宅、四合院だ。これも
再開発で壊されるか、Renewして
ものすごい価格でNew Richに売られ
その住まいになるかのいずれかだそうだ。

ここで大家族で出す家庭料理が胡同料理
だと思う。　今夜のはおしゃれで、
おいしくて中華のヌーベルクィジーン
だった。おなかいっぱい！