このお店、神田神保町に有ります。友人によると数年前にも神保町でオープンし、その後、評判を呼んで池袋や大阪と次々に店をオープンしたと説明してくれました。今日も11:50に行きましたが3組ほど並んでいました。お店の外観撮影忘れたのでGoogleアースから頂きました。
読み方ですが、『馬子禄（マーズルー）』牛肉麺です。このお店はシルクロードの蘭州市で100年以上も蘭州牛肉麺を提供していて超人気店との事です。入店してメニューを見ると9種類の麺の中から選びます。
友人は7番の幅広麺、私は8番の三角麺を選択しました。期待に胸を膨らませ待っていると出て来ました。
食べると、まず麺の食感が堪りません。そして薬膳スパイスで煮込んだ牛肉、 大根、 手作りラー油、それに新鮮なパクチーと葉ニンニクを散らして有り視覚的にも食欲をそそります。一口食べると、何とも言えない幸せな感じが口に広がり、あっという間に心はシルクロードの街、蘭州に飛んで行ってしまいました。砂漠のオアシスとは言い過ぎかもしれませんが、神保町でミニ西域旅行が出来ました。ご馳走様😋
