日本の中華料理

三田の中国飯店で会食をしました。ここは時々使うのですが芸能人を見かけることもあるので、それなりの名店なのでしょう。　今夜食べた中で感心したのは北京ダックです。しっかり、材料全て見せてから、きれいに巻いて出してくれるので、食べやすく味もなにげにマイルドでおいしかったです。　中国で食べる中華料理とは何か違う日本のエッセンスが入っていると感じました。はたして、中国人は、これを食べて何というでしょう、今度はバリバリの中国人連れて行こうと思いました。