生蝦河粉

おいしい料理を頂きました。その名前は生蝦河粉、発音はサンハーホーファン、たぶん広東語だと思います。　海老を丸ごとスープの中にいれ、ごとごと煮込んで、海老の味噌の風味＋アルファがあり、その中にベトナムのフォーが入っています。複合文化のマレーシアらしい広東・ベトナムのコラボレーション料理です。