最近、お好み焼きに関心が向かうなか1昨年の自転車ツアーで食べた糸魚川ブラック焼きそばが気になっています。 見た感じはお好み焼きみたいです。トッピングされた皮(たぶん小麦粉)を半分めくるとこんな感じです。 調べてみると2009年に糸魚川市の観光振興の…