フォアグラ

久しぶりに水道橋の菩提樹に行きました。このレストランは学生時代からのおなじみで、ご馳走を食べたくなると、ここに通いました。　ここで好きなのは石焼とんかつですが、これをとんかつというのかなぁというぐらいの独特な料理です。　今夜はメニューを見るとフォアグラ大根がありましたので、注文して見ました。　絶品！　フォアグラの食感、タレの風味、大根の食感、不思議なハーモニーでした。