なんかタイ料理にハマってます。今回もディーディーですが、パッタイです。これはタイのライスヌードルを炒めた料理で、もちっとした麺に独特の酸味のあるさっぱりした味、えびの香ばしさがたまりません。ベトナム経験者としては、この料理にベトナムを強く…
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