西新宿のヒルトンホテルの鰻屋さんです。たぶん浅草が本店だと思います。店のHPに書かれているのは「うなぎの鮮度と備長炭にこだわる和田平の蒲焼。明治18年の創業以来、初代より百余年間、連綿と伝えられてきた江戸前伝統の技が冴えます。」で、食べてみま…
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