素麺によく似た台湾独自の細麺を、鰹出汁が効いたとろみスープで煮込んだ素朴で優しい台湾のソウルフード「麺線（めんせん）です。ホルモンやパクチーをトッピングした麺線は、台湾の屋台で大人気です。西新宿にも数年前から本場の味が堪能できるお店があり…
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