マニラでスペイン料理といったら、この店でかれこれ30年通って居ます。新しい店も幾つか有るのですが創業1952年のここは別格です。 近年は日本人の間で有名になり客の8割が日本人なので会話にも気をつけなければならないのが玉に瑕です。夕方に入りましたが、いつものバンド3人組のお出迎えです。 まずアヒージョシリーズです。薄くスライスしたフランスパンをカリカリに焼いたものにのせて食べるのですが、やっぱり美味しいです。 スペイン名物のサラミやハムも美味しく味わい深いです。 続いて、珍しいところで鰻の稚魚のアヒージョです。昔から疑問に思っているのですが鰻は未だ生態が不明なのに、どこから稚魚仕入れるんだろう?とは言え美味しいので気にしませんが。 このあたりでバンドがそばに寄って来たので何曲かチップと共にリクエストしました。スタンバイミーが中でもコーラスと演奏がマッチして良かったです。アスパラガス、これも海外で食べるのは大きくて美味しいです。 続いてボリュームたっぷりのお肉ですが、如何にも肉と言う感じが美味しいです。 箸休めでスペインオムレツですが、やはりこのぐらい厚いのがいいです。 焼き野菜も美味しくてAlbaの味です。 かなりお腹いっぱいになって来たのでシメでイカ墨のパエリアを頂きました。 まさに、スペイン料理の美味しさ満喫ディナーでした。
マニラのスーパー
大きなモールLandmarkの中に有るスーパーの大きさはかなり広くてアメリカサイズです。入ってすぐのフルーツは量も種類も色々有ります。
そして、おも面白かったのはバナナですが、これまたいろんな種類が売って居ました。 野菜もいろんな種類が出て居ました。 トウフも沢山売ってました。 乾物も色々あって見てまわるだけでも大変です。 そして、何よりも充実して居たのが肉売り場です。肉が好きな国民性を感じます。
お菓子も沢山種類が有って日本のお菓子も沢山売って居ました。
結局、大して買い物しませんでしたが、清算のレジに並びました。ひとりひとりがたくさん買い物しているので、ずいぶん待たされます。 やっと清算終わって、疲れてしまったので同じフロアに有るフィリピン版マックのジョビリーでアイスクリームです。 訪問した都市のスーパーは意識して見に行きますが、人々の生活が垣間見れて楽しいです。
Sentro 1771
ランチは小洒落たローカル食です。今までのローカルの食事と言えばカマヤンに代表されるバナナの葉っぱをお皿にして食べる野趣溢れるものでしたが、このお店は内外装とも洒落て居ました。 飲み物も色々有りましたが、グリーンデトックス身体に良さそうです。 そして、健康飲料の後は、次から次へと美味しい毒のオンパレードです。カリッと焼いた豚肉が美味しいです。そしておこわのライス このライスに出て来た物を乗せて食べます。ココナツミルクベースのスープに野菜と肉が入ってます。 そして、フィリピンに名物スープのシニガンです。酸っぱい味が食欲をそそります。 肉に魚🐟豊かな自然を活かしたお料理でした。これだけで、お腹いっぱいですが、まわり見回すと、お洒落なお店のせいか、女性客が多いのですが、皆さんスゴイ量を食べて居るのでビックリです。まぁ、でもとても楽しいランチでした。
Makati New World Hotel
マニラではシャングリラが定宿でしたが、今回はモールに直結しているニューワールドに宿泊しました。ホーチミンの定宿もニューワールドでしたが、今回はロッテホテル(旧レジェンドホテル)に宿泊しました。やはり、ニューワールドのアメリカ式なインテリア、サービスは気楽で良いです。 インテリアも明るく白ベースで部屋の中もアメリカ式です。部屋からの眺望です。 朝ごはんもアメリカ式でコーヒーやチーズ、ベーコンなどが充実して居ます。 もちろんバフェ方式の朝食ですが、昔と比べると食べる量が減ってます。 それでも、カリカリベーコンと焼きトマトは外せません、あとチーズも。フライドライスとインゲン豆はアジアコーナーで余りにも美味しそうだったので。Two eggsでオムレツも行ってしまいました。ブロイラー状態加速中〜
フィリピン航空でマニラへ
ホーチミンからマニラに移動です。ほんと久しぶりのフィリピン航空です。いつもながらのホーチミン出国の長い行列を終えてラウンジに入るとボーディングブリッジに機材が着いて居ません。 いやな嫌な予感がします。フィリピン航空PALはPhilippines Airline always Late なんて言われて居ます。残念ながら今回も機材到着遅延で40分遅れとの事でした。 まぁ、遅れても今回はホテルカーのピックアップなので連絡不要ですからジタバタせずラウンジで休憩です。機内に乗り込みました。機内は予想外に新しい機材でAirbusのA300でした。シートも半個室フルフラットです。 移動距離は1600kmです。上空に上がるとさっそくミールサービスです。ビーフを選択しました。 あまり期待してなかったのですが、予想外に美味しくてびっくりでした。コーヒー飲みながら映画鑑賞です。 邦画はあまり選択肢がなかったので普段なら観ないジャンルのあまろっくをみました。 今回の出張ではBluetoothトランスミッターを持ってきてたので自分のノイキャンイヤホンで快適でした。やはりコードが無いのは楽チンですし、ノイズキャンセルで飛行機の振動音が低減されるのは大きなメリットです。
春夏冬(Shunkatou)
ホーチミンのリトル東京とも呼ばれるレタントン通りに接するゴーバンナムに有る当地で1番とも言われる和食料理店です。私がホーチミンを後にしてからできた店なので10年ほどの歴史です。海外に居る日本人が食べたいと言うものを提供して居ます。まず、冷やしトマトです。 これたまりません。続いて銀杏です。 ここら辺が食べれれば食生活は心配無いですね。日本式の鶏の唐揚げです。 あれっ、野菜足りないかなと思ってるとサラダが出てきました。 そして忘れてならないのがイカゲソのフライです。 お漬け物も郷愁さそう一品ですね。 だいぶ、お腹にたまってきました。豚肉です。 そして焼きネギです。これは我が松戸ネギには、負けてました。 これだけ日本食食べられれば文句有りません。締めは盛り蕎麦です。 これまた、美味しいお蕎麦でした。